Kürbiskuchen

Kürbis mal anders – als Kuchen! Für eine Guglhupfform nehmt ihr: 4 Eier 180 g Zucker 200 ml geschmacksneutrales Öl ( z.B. Sonnenblumen- oder Distelöl) 200 ml Eierlikör 400 g Dinkelmehl 150 g… Weiterlesen

Kürbis-Spinat Lasagne

Die Kombination Spinat mit Kürbis und dazu eine Bechamelsoße mit Ziegenkäse fanden wir alle ausgesprochen gut! Für 3 – 4 Personen braucht ihr: 9 – 10 Lasagneplatten 1 mittleren Hokkaidokürbis 3 EL Olivenöl… Weiterlesen

Kartoffelgratin mit Ziegenkäse

Eine andere Variante von Kartoffelgratin. Für alle Liebhaber von Ziegenkäse 🙂 Für 3 – 4 Personen braucht ihr: 1000 g Kartoffeln festkochend 1 große Zwiebel 1 EL Öl 1 EL Mehl 50 ml… Weiterlesen

Kohlrabi – Risotto

In unserem Hochbeet ist ein einziger Kohlrabi zurückgeblieben. Er war riesig und ich hatte schon befürchtet, dass er ganz holzig ist. Von wegen – innen war er weich und zart und so wanderte… Weiterlesen

Johannisbeer Muffins

Sehr lecker und fruchtig! Für ein Blech mit 12 Muffins braucht ihr: 250 g rote Johannisbeeren 100 g Butter 150 g Zucker 2 Eier 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker 1 Prise Salz 150 g… Weiterlesen

Aprikosen – Mohn Kuchen

Am besten schmeckt der Kuchen mit frischen Aprikosen, aber ihr könnt ihn natürlich auch mit Dosenfrüchten backen. Für eine normale Springform braucht ihr: 800 g reife Aprikosen 150 g Butter 150 g Zucker… Weiterlesen

Yummy Books!

 In 50 Rezepten durch die Weltliteratur Die Autorin Cara Nicoletti weiß von was sie schreibt. Auf dem Cover schultert sie ein riesiges Stück Fleisch und das nicht nur für das Fotoshooting: Sie ist… Weiterlesen

Tomaten mit Pestokruste

Jetzt ist wieder Zeit für Grillfeste und das Beste beim Grillen sind meiner Meinung nach die Beilagen 🙂 Da bei uns der Grill meist mit viel Fleisch oder Fisch belegt ist, habe ich… Weiterlesen

Ingwerkuchen mit dunklem Bier

Draußen sollte Frühling sein, dabei schneit es! Da ist es nicht verwunderlich, wenn man statt auf Erdbeer- oder Rhabarberkuchen Lust auf etwas Herbes und Kräftiges bekommt. Ein Rezept eines Ingwerkuchens wartete schon lange… Weiterlesen

Spargelkranz italienisch

Endlich ist wieder Spargelzeit! Hier habe ich ein schnelles unkompliziertes Rezept für euch: Für drei Personen braucht ihr: 1 Packung Blätterteig ca. 6 Stangen weißen Spargel 1 handvoll frische italienische Kräuter z.B. Basilikum,… Weiterlesen