Spargelkranz italienisch

Endlich ist wieder Spargelzeit! Hier habe ich ein schnelles unkompliziertes Rezept für euch: Für drei Personen braucht ihr: 1 Packung Blätterteig ca. 6 Stangen weißen Spargel 1 handvoll frische italienische Kräuter z.B. Basilikum,… Weiterlesen

Tortiglioni mit Gorgonzola und Karotten

Bis jetzt habe ich bei Pasta mit Gorgonzola immer Spinat dazugenommen. Das schmeckt auch sehr gut. Da ich gerade meine Liebe zu Karotten neu entdeckt habe, kamen diese gestern in den Kochtopf. Und… Weiterlesen

Buchvorstellung „Saures“

„Rezepte für Pickles, Kimchi, Fermentiertes und mehr“ ist der Untertitel dieses sehr originellen Kochbuches von Freddie Janssen. Das Cover ist sehr ansprechend und fühlt sich wie ein Stoffeinband an. Ich habe dieses Kochbuch,… Weiterlesen

Rosenkohl mit Maronen

Meistens kauft man Rosenkohl als kleine Kügelchen im Netz oder schon geputzt und gewaschen aus dem Tiefkühlregal. Ich habe diesmal auf dem Markt einen komletten Rosenkohlstiel bekommen. Es macht zwar etwas mehr Arbeit,… Weiterlesen

Wirsing mit Tagliatelle

Wirsing war bisher leider in meiner Familie nicht sehr beliebt, aber bei dieser Zubereitung hat er einen neuen Fan bekommen:-) Für drei Portionen braucht ihr: 500 g Wirsing 250 g grüne Tagliatelle 3… Weiterlesen

Karotten Rohkost

Dieses Rezept ist so einfach und schmeckt doch so unglaublich gut.Das gab es bei uns immer, wenn die Kinder krank waren. Dieser Rohkostsalat ist sehr gesund, schmeckt und ist unglaublich saftig! Für eine… Weiterlesen

Tortiglioni mit Artischocken

Dieses Nudelgericht ist schnell gemacht, auch wenn ihr nicht viele frische Zutaten zu Hause habt. Für 3 Personen braucht ihr: 350 g Tortiglioni (oder andere Nudeln z.B. Penne) 1 Dose oder 1 Glas… Weiterlesen

Buchvorstellung Easy.Überraschend.Low Carb.

Das fast 200 Seiten dicke Kochbuch ist sehr hochwertig und das Cover gefällt mir sehr gut. Auf den ersten Seiten wird nicht zu ausführlich über die Vorteile der Low Carb High Fat Ernährung… Weiterlesen

Gefüllter Hokaidokürbis

    Es gibt ja eine Menge verschiedenster Kürbisse zu kaufen, aber für dieses Gericht eignet sich am besten ein Hokaido, da man bei dieser Sorte die Schale mitessen kann. Ich habe mich… Weiterlesen

Suppe mit Staudensellerie und rosa Pfeffer

Sellerie gibt es sowohl als Knolle wie auch als Stangen- oder Staudensellerie. Bei dieser sehr aromatischen Suppe habe ich Stangensellerie verwendet. Die kleinen rosa Pfefferkörner mit ihrem intensiven Geschmack passen sehr gut dazu.… Weiterlesen