Kohlrabi – Risotto

In unserem Hochbeet ist ein einziger Kohlrabi zurückgeblieben. Er war riesig und ich hatte schon befürchtet, dass er ganz holzig ist. Von wegen – innen war er weich und zart und so wanderte… Weiterlesen

Johannisbeer Muffins

Sehr lecker und fruchtig! Für ein Blech mit 12 Muffins braucht ihr: 250 g rote Johannisbeeren 100 g Butter 150 g Zucker 2 Eier 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker 1 Prise Salz 150 g… Weiterlesen

Aprikosen – Mohn Kuchen

Am besten schmeckt der Kuchen mit frischen Aprikosen, aber ihr könnt ihn natürlich auch mit Dosenfrüchten backen. Für eine normale Springform braucht ihr: 800 g reife Aprikosen 150 g Butter 150 g Zucker… Weiterlesen

Yummy Books!

 In 50 Rezepten durch die Weltliteratur Die Autorin Cara Nicoletti weiß von was sie schreibt. Auf dem Cover schultert sie ein riesiges Stück Fleisch und das nicht nur für das Fotoshooting: Sie ist… Weiterlesen

Tomaten mit Pestokruste

Jetzt ist wieder Zeit für Grillfeste und das Beste beim Grillen sind meiner Meinung nach die Beilagen 🙂 Da bei uns der Grill meist mit viel Fleisch oder Fisch belegt ist, habe ich… Weiterlesen

Ingwerkuchen mit dunklem Bier

Draußen sollte Frühling sein, dabei schneit es! Da ist es nicht verwunderlich, wenn man statt auf Erdbeer- oder Rhabarberkuchen Lust auf etwas Herbes und Kräftiges bekommt. Ein Rezept eines Ingwerkuchens wartete schon lange… Weiterlesen

Spargelkranz italienisch

Endlich ist wieder Spargelzeit! Hier habe ich ein schnelles unkompliziertes Rezept für euch: Für drei Personen braucht ihr: 1 Packung Blätterteig ca. 6 Stangen weißen Spargel 1 handvoll frische italienische Kräuter z.B. Basilikum,… Weiterlesen

Tortiglioni mit Gorgonzola und Karotten

Bis jetzt habe ich bei Pasta mit Gorgonzola immer Spinat dazugenommen. Das schmeckt auch sehr gut. Da ich gerade meine Liebe zu Karotten neu entdeckt habe, kamen diese gestern in den Kochtopf. Und… Weiterlesen

Buchvorstellung „Saures“

„Rezepte für Pickles, Kimchi, Fermentiertes und mehr“ ist der Untertitel dieses sehr originellen Kochbuches von Freddie Janssen. Das Cover ist sehr ansprechend und fühlt sich wie ein Stoffeinband an. Ich habe dieses Kochbuch,… Weiterlesen

Rosenkohl mit Maronen

Meistens kauft man Rosenkohl als kleine Kügelchen im Netz oder schon geputzt und gewaschen aus dem Tiefkühlregal. Ich habe diesmal auf dem Markt einen komletten Rosenkohlstiel bekommen. Es macht zwar etwas mehr Arbeit,… Weiterlesen