Zucchinikuchen mit Joghurtdip

Mit Zucchini kann man vielseitige, schmackhafte Gerichte zaubern. Der Zucchinikuchen ist eines davon. Man kann ihn warm oder kalt essen und er schmeckt prima zum Grillen oder beim Picknick im Grünen! Für 4… Weiterlesen

Wintergemüse aus dem Ofen

Was im Sommer schmeckt geht auch im Winter prima! Einfach rauf auf`s Blech, etwas Öl darüber und rein in den Ofen! Für zwei Personen brauchst du: 1/2 Blumenkohl 3 Karotten 1 Petersilienwurzel 2… Weiterlesen

Naanbrot

Es ist ganz leicht, Naan Brot selbst zu backen. Es schmeckt wunderbaar zu orientalischen Gerichten. Folgendes Rezept ist für 8 Brote: Ihr braucht dazu: 500 g Mehl (ich habe wieder Dinkelmehl genommen) 1/2… Weiterlesen

Shakshuka

In Israel ist Shakshuka das Nationalgericht und wird dort zum Frühstück gegessen. Uns schmeckt es eher beim Brunch oder am Abend. Dieses Rezept ist mit Paprikaschoten. Ich bin mir nicht ganz sicher, ob… Weiterlesen

Amaretti morbidi

Diese kleinen italienischen Kekse sind die weiche Variante der Amaretti, die man gerne zu Espresso oder Cappuccino serviert bekommt. Sie sind sehr lecker und außerdem eine tolle Eiweißverwertung. Das braucht ihr dazu: 2… Weiterlesen

Gefüllte Kohlrabischnitzel

In einer alten Zeitschrift habe ich dieses Rezept gefunden, etwas verändert ausprobiert und für sehr gut befunden 🙂 Für 2 Personen braucht ihr: 2 mittelgroße Kohlrabi ca. 2 El Ajvar oder Paprikapaste 100… Weiterlesen

Schwarzwälderkirsch Torte

Wenn es Torte sein muss, dann esse ich am liebsten Schwarzwälderkirsch. Aber auf keinen Fall vom Konditor, sondern eine selbstgebackene nach dem Rezept meiner Mama! Und so wird sie gebacken: Zutaten: 4 große… Weiterlesen

Kürbiskuchen

Kürbis mal anders – als Kuchen! Für eine Guglhupfform nehmt ihr: 4 Eier 180 g Zucker 200 ml geschmacksneutrales Öl ( z.B. Sonnenblumen- oder Distelöl) 200 ml Eierlikör 400 g Dinkelmehl 150 g… Weiterlesen

Kürbis-Spinat Lasagne

Die Kombination Spinat mit Kürbis und dazu eine Bechamelsoße mit Ziegenkäse fanden wir alle ausgesprochen gut! Für 3 – 4 Personen braucht ihr: 9 – 10 Lasagneplatten 1 mittleren Hokkaidokürbis 3 EL Olivenöl… Weiterlesen

Kartoffelgratin mit Ziegenkäse

Eine andere Variante von Kartoffelgratin. Für alle Liebhaber von Ziegenkäse 🙂 Für 3 – 4 Personen braucht ihr: 1000 g Kartoffeln festkochend 1 große Zwiebel 1 EL Öl 1 EL Mehl 50 ml… Weiterlesen