Schäfer’s Pie

Eins meiner Lieblingsgerichte! Ihr könnt es auch gut vorbereiten und erst später überbacken. Für 4 normale oder 3 hungrige Personen nehmt ihr: 800 g mehlig kochende Kartoffeln Salz ca. 200 ml Milch 2… Weiterlesen

Warmer Pfirsichkuchen

Dieser Kuchen ist mehr ein Dessert. Mit frischen, aromatischen Pfirsichen – warm gegessen – schmeckt er einfach grandios! Ihr braucht für eine runde Form mit ca. 26 cm Durchmesser: Für die Obstschicht: Etwas… Weiterlesen

Pak Choi mit Mie-Nudeln

Schnell gekocht und sehr fein. Ich finde es besonders gut wenn es schön scharf ist😉 Ihr braucht für 2 Personen: 200 g Mie-Nudeln 2 EL Kokosfett 400 g Pak Choi 1/2 rote Paprikaschote… Weiterlesen

Glasierte Möhrchen

Glasierte Möhrchen schmecken am besten, wenn ihr ganz junge und zarte Karotten verwendet. Auf meinen Fotos sind etwas größere zu sehen. Ihr braucht: 600 g junge Möhren 2 EL Butter 1 EL Puderzucker… Weiterlesen

Sellerie mit Curry

Sellerie mit Curry – eine ungewöhliche Kombination, aber sie schmeckt sehr gut! Bei unserem Lieblings-Italiener esse ich meistens einen gemischten Vorspeisenteller mit vielerlei verschiedenen Gemüsevariationen. Letztes Mal war auch Sellerie dabei. Er hat… Weiterlesen

Gemüsebrühe selbstgemacht

Suppenwürze selbst zu machen ist gar nicht schwer. Allerdings braucht ihr etwas Zeit dazu, da das Gemüse lange zum Trocknen braucht. Aber das Ergebnis schmeckt sehr gut und vor allem wisst ihr dann,… Weiterlesen

Spargel – Quiche mit Ziegenkäse

Spargel einmal etwas anders: eine herzhafte Quiche – Variante. Zutaten für eine runde Form ca. (28 cm Durchmesser oder ein kleines Backblech): Für den Teig: 250 g Dinkelmehl 100 g Butter 1 Ei… Weiterlesen

Überbackene Spinatpfannkuchen

Es ist immer wieder erstaunlich, wie eine riesengroße Tüte frischer Spinat in einem Topf verschwinden kann. Für dieses Rezept braucht ihr 500 g Spinat, am besten schmeckt  junger Spinat mit kleinen Stielen, den… Weiterlesen

Erdbeer-Sorbet

Das beste Dessert für heiße Sommertage: es ist sehr erfrischend und schmeckt wunderbar! Zutaten für 4 bis 6 Personen: 500 g Erdbeeren 5 EL Holunderblütensirup 3 EL Puderzucker Und so wird’s gemacht: 1.… Weiterlesen

Mango – Avocado- Salat

Dieser Salat passt wunderbar als fruchtige Beilage zum Grillen, als Vorspeise oder zu den vietnamesischen Sommerrollen. Wenn ihr es  fruchtig – scharf mögt, dann nehmt einfach mehr Chiliflocken. Für eine mittlere Schüsselgröße braucht… Weiterlesen