Amaretti morbidi

Diese kleinen italienischen Kekse sind die weiche Variante der Amaretti, die man gerne zu Espresso oder Cappuccino serviert bekommt. Sie sind sehr lecker und außerdem eine tolle Eiweißverwertung. Das braucht ihr dazu: 2… Weiterlesen

Gefüllte Kohlrabischnitzel

In einer alten Zeitschrift habe ich dieses Rezept gefunden, etwas verändert ausprobiert und für sehr gut befunden 🙂 Für 2 Personen braucht ihr: 2 mittelgroße Kohlrabi ca. 2 El Ajvar oder Paprikapaste 100… Weiterlesen

Schwarzwälderkirsch Torte

Wenn es Torte sein muss, dann esse ich am liebsten Schwarzwälderkirsch. Aber auf keinen Fall vom Konditor, sondern eine selbstgebackene nach dem Rezept meiner Mama! Und so wird sie gebacken: Zutaten: 4 große… Weiterlesen

Kürbiskuchen

Kürbis mal anders – als Kuchen! Für eine Guglhupfform nehmt ihr: 4 Eier 180 g Zucker 200 ml geschmacksneutrales Öl ( z.B. Sonnenblumen- oder Distelöl) 200 ml Eierlikör 400 g Dinkelmehl 150 g… Weiterlesen

Kürbis-Spinat Lasagne

Die Kombination Spinat mit Kürbis und dazu eine Bechamelsoße mit Ziegenkäse fanden wir alle ausgesprochen gut! Für 3 – 4 Personen braucht ihr: 9 – 10 Lasagneplatten 1 mittleren Hokkaidokürbis 3 EL Olivenöl… Weiterlesen

Kartoffelgratin mit Ziegenkäse

Eine andere Variante von Kartoffelgratin. Für alle Liebhaber von Ziegenkäse 🙂 Für 3 – 4 Personen braucht ihr: 1000 g Kartoffeln festkochend 1 große Zwiebel 1 EL Öl 1 EL Mehl 50 ml… Weiterlesen

Kohlrabi – Risotto

In unserem Hochbeet ist ein einziger Kohlrabi zurückgeblieben. Er war riesig und ich hatte schon befürchtet, dass er ganz holzig ist. Von wegen – innen war er weich und zart und so wanderte… Weiterlesen

Johannisbeer Muffins

Sehr lecker und fruchtig! Für ein Blech mit 12 Muffins braucht ihr: 250 g rote Johannisbeeren 100 g Butter 150 g Zucker 2 Eier 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker 1 Prise Salz 150 g… Weiterlesen

Aprikosen – Mohn Kuchen

Am besten schmeckt der Kuchen mit frischen Aprikosen, aber ihr könnt ihn natürlich auch mit Dosenfrüchten backen. Für eine normale Springform braucht ihr: 800 g reife Aprikosen 150 g Butter 150 g Zucker… Weiterlesen

Yummy Books!

 In 50 Rezepten durch die Weltliteratur Die Autorin Cara Nicoletti weiß von was sie schreibt. Auf dem Cover schultert sie ein riesiges Stück Fleisch und das nicht nur für das Fotoshooting: Sie ist… Weiterlesen

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