Schlagwort-Archiv: Nudeln

Cicatelli mit grünen Bohnen

Da gerade Hochsaison für grüne Bohnen ist, kommt hier gleich noch ein Rezept 😉 Cicatelli sind kleine eingerollte Nudeln aus Hartweizen ohne Ei, ihr könnt aber auch andere Nudeln, z.B. Fusilli, Penne usw.… Weiterlesen

Bunte Nudelsuppe

Heute gibt es zwar ein sehr einfaches Rezept, aber diese Nudelsuppe schmeckt um vieles besser, als Fade(n)nudeln in Instantbrühe. Für 2 Personen als Hauptmahlzeit braucht ihr: 2 Scharlotten oder eine Zwiebel 3 mittelgroße… Weiterlesen

Minestrone

Für diese feine, italienische Suppe könnt ihr auch anderes Gemüse verwenden, wie Staudensellerie, Lauch, Erbsen, Bohnen, Pilze… Zutaten für einen großen Topf: 2 El Olivenöl 1 rote Zwiebel 5 mittelgroße Kartoffeln festkochend 1… Weiterlesen

Linsencurry auf Bandnudeln

Auf den ersten Blick ist es ein selsames Paar: Linsencurry und Bandnudeln. Aber ihr werdet überrascht sein, wie gut die beiden zusammenpassen! Hülsenfrüchte sind gerade für Vegetarier sehr gesund, ich habe gelesen, sie… Weiterlesen

Auberginen {Risotto}

Mit meiner Vorliebe für Risottos stehe ich in meiner Familie leider alleine da. Damit es allen schmeckt und ich nicht auf diese leckeren Gerichte verzichten muss, habe ich eine Alternative zum Reis gefunden:… Weiterlesen

Lupinengeschnetzeltes mit Pilzen

Seitdem ich in unserem Biomarkt Gerichte aus Lupinensamen entdeckt habe, steht dieses gesunde und geschmackvolle Essen bei uns öfters auf dem Tisch. Der Fleischersatz wird aus Lupinensamen hergestellt und ist sehr bekömmlich und… Weiterlesen

Spaghetti mit Auberginen-Zucchini-Soße

Kühlschrank auf, was haben wir noch? Eine Zucchini, eine Aubergine – das reicht für ein schnelles und gutes Essen! Die restlichen Zutaten finden sich auch noch. Und zwar: 1 Aubergine 1 Zucchini 1… Weiterlesen