Schlagwort-Archiv: Zucchini

Gefüllter Hokaidokürbis

    Es gibt ja eine Menge verschiedenster Kürbisse zu kaufen, aber für dieses Gericht eignet sich am besten ein Hokaido, da man bei dieser Sorte die Schale mitessen kann. Ich habe mich… Weiterlesen

Bunter Gemüsekuchen

Das sieht doch lustig aus, findet ihr nicht? So einen Gemüsekuchen wollte ich schon lange mal versuchen. Ich habe ein Foto schon vor einiger Zeit beim Stöbern in einem Bücherladen in einem Kochbuch… Weiterlesen

Gemüsespieße mit Reis

Auf meinen Spießchen ist nicht nur Gemüse – ich habe auch zwei verschiedene Tofuwürstchen darauf gesteckt. Schmecken beide sehr gut! Für 4 Personen braucht ihr: 2 Zwiebeln 1 rote Paprika 1 Zucchini 2… Weiterlesen

Maurischer Zucchinisalat

Durch die Pfefferminze schmeckt dieser Salat besonders frisch und ist eine Bereicherung für jedes Grillfest. Achtet beim Ernten oder Einkaufen darauf, dass ihr noch kleine Zucchini bekommt. Für eine Schüssel mittlerer Größe braucht… Weiterlesen

Minestrone

Für diese feine, italienische Suppe könnt ihr auch anderes Gemüse verwenden, wie Staudensellerie, Lauch, Erbsen, Bohnen, Pilze… Zutaten für einen großen Topf: 2 El Olivenöl 1 rote Zwiebel 5 mittelgroße Kartoffeln festkochend 1… Weiterlesen

Antipasti mit Gemüse

Das ist eines meiner Lieblingsrezepte, einfach, schnell und es schmeckt wirklich sehr, sehr gut. Wenn nicht gerade Grillsaison ist, kann man diese Antipasti auch sehr gut mit ein paar anderen Tapas als Hauptgang… Weiterlesen

Panino mit gebackenem Gemüse

Statt Käsebrot und Butterbreze gab es bei unserem letzten Ausflug Panini mit gebackenem Gemüse. Am besten bereitet ihr gleich mehere zu, sie schmecken vorzüglich! Für ein Panino braucht ihr: 1 Panino (ein Stück… Weiterlesen

Mediterranes Honig-Gemüse mit Ziegenkäse

In bayrischen Gasthöfen findet man meist nur vereinzelt vegetarische Speisen auf der Speisekarte. Dieses leckere Gericht ist eines von dreien!, die es in unserer Bahnhofsgaststätte mit wirklich sehr guter Küche gibt. Es schmeckt… Weiterlesen

Lasagne mit gebackenem Gemüse

Ich liebe Lasagne! Leider bekommt man in den meisten Restaurants nur „normale“ Lasagne, also Lasagne mit Hackfleisch. Dabei gibt es so viele feine vegetarische Varianten. Dieses Rezept mit gebackenem Gemüse gehört eindeutig zu… Weiterlesen

Süßkartoffelcurry mit Ananas

Die Süßkartoffel, sie ist nur entfernt mit unserer Kartoffel verwandt, ist eine sehr vielseitige Frucht und wird sowohl für herzhafte Gerichte als auch für Nachspeisen verwendet. Sie enthält relativ viel Zucker und wird… Weiterlesen