Schlagwort-Archiv: Eier

Ingwerkuchen mit dunklem Bier

Draußen sollte Frühling sein, dabei schneit es! Da ist es nicht verwunderlich, wenn man statt auf Erdbeer- oder Rhabarberkuchen Lust auf etwas Herbes und Kräftiges bekommt. Ein Rezept eines Ingwerkuchens wartete schon lange… Weiterlesen

Apfelküchlein

Jetzt ist Apfelzeit! Die kleinen Küchlein schmecken nicht nur himmlisch, sie sind auch praktisch zum Mitnehmen und lassen sich gut einfrieren. Ihr braucht: 125 g Butter 100 g Zucker 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 1… Weiterlesen

Spargel – Quiche mit Ziegenkäse

Spargel einmal etwas anders: eine herzhafte Quiche – Variante. Zutaten für eine runde Form ca. (28 cm Durchmesser oder ein kleines Backblech): Für den Teig: 250 g Dinkelmehl 100 g Butter 1 Ei… Weiterlesen

Überbackene Spinatpfannkuchen

Es ist immer wieder erstaunlich, wie eine riesengroße Tüte frischer Spinat in einem Topf verschwinden kann. Für dieses Rezept braucht ihr 500 g Spinat, am besten schmeckt  junger Spinat mit kleinen Stielen, den… Weiterlesen

Pfannkuchen mit Quarkfüllung

Pfannkuchen sind sehr vielseitig. Ihr könnt sie einfach so mit Marmelade essen, mit Käse bestreuen und mit Ruccola füllen oder sie mit einer herzhafte oder süßen Füllung einwickeln. Ich mag am liebsten Pfannkuchen… Weiterlesen

Bunter Gemüsekuchen

Das sieht doch lustig aus, findet ihr nicht? So einen Gemüsekuchen wollte ich schon lange mal versuchen. Ich habe ein Foto schon vor einiger Zeit beim Stöbern in einem Bücherladen in einem Kochbuch… Weiterlesen

Nusskuchen

Endlich ist mir ein Nusskuchen gelungen, der so schmeckt, wie ihn früher meine Mama gebacken hat. Der nussige Geschmack kommt vom Rösten der Haselnüsse. Für eine Kastenform nehmt ihr: 220 g Butter 180… Weiterlesen

Tortilla

Das gab es bei unserem Kurzurlaub in Barcellona schon beim Frühstück! Bei dieser Tortilla könnt ihr auch sehr gut übriggebliebene Kartoffeln vom Vortag verwenden. Für eine runde Form mit 30 cm Durchmesser nehmt… Weiterlesen

Steinpilzspätzle mit Spinat

Getrocknete Steinpilze habe ich in der Kaffeeemühle zu Mehl gemahlen und zum Spätzleteig gegeben. Sehr fein! Für 3 – 4 Personen braucht ihr: 400 g Dinkelmehl 100 g Magerquark Salz 3 Eier 30… Weiterlesen

Gemüse auf Pfannkuchenteig

Dies ist ein Rezept, das ihr mit fast allen Gemüsesorten zubereiten könnt. Ich habe Karotten, Mais und grüne Bohnen genommen, was auch für das Auge schön aussieht 😉 Für 3 Personen braucht ihr:… Weiterlesen