Schlagwort-Archiv: Eier

Naanbrot

Es ist ganz leicht, Naan Brot selbst zu backen. Es schmeckt wunderbaar zu orientalischen Gerichten. Folgendes Rezept ist für 8 Brote: Ihr braucht dazu: 500 g Mehl (ich habe wieder Dinkelmehl genommen) 1/2… Weiterlesen

Shakshuka

In Israel ist Shakshuka das Nationalgericht und wird dort zum Frühstück gegessen. Uns schmeckt es eher beim Brunch oder am Abend. Dieses Rezept ist mit Paprikaschoten. Ich bin mir nicht ganz sicher, ob… Weiterlesen

Kürbiskuchen

Kürbis mal anders – als Kuchen! Für eine Guglhupfform nehmt ihr: 4 Eier 180 g Zucker 200 ml geschmacksneutrales Öl ( z.B. Sonnenblumen- oder Distelöl) 200 ml Eierlikör 400 g Dinkelmehl 150 g… Weiterlesen

Ingwerkuchen mit dunklem Bier

Draußen sollte Frühling sein, dabei schneit es! Da ist es nicht verwunderlich, wenn man statt auf Erdbeer- oder Rhabarberkuchen Lust auf etwas Herbes und Kräftiges bekommt. Ein Rezept eines Ingwerkuchens wartete schon lange… Weiterlesen

Apfelküchlein

Jetzt ist Apfelzeit! Die kleinen Küchlein schmecken nicht nur himmlisch, sie sind auch praktisch zum Mitnehmen und lassen sich gut einfrieren. Ihr braucht: 125 g Butter 100 g Zucker 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 1… Weiterlesen

Spargel – Quiche mit Ziegenkäse

Spargel einmal etwas anders: eine herzhafte Quiche – Variante. Zutaten für eine runde Form ca. (28 cm Durchmesser oder ein kleines Backblech): Für den Teig: 250 g Dinkelmehl 100 g Butter 1 Ei… Weiterlesen

Überbackene Spinatpfannkuchen

Es ist immer wieder erstaunlich, wie eine riesengroße Tüte frischer Spinat in einem Topf verschwinden kann. Für dieses Rezept braucht ihr 500 g Spinat, am besten schmeckt  junger Spinat mit kleinen Stielen, den… Weiterlesen

Pfannkuchen mit Quarkfüllung

Pfannkuchen sind sehr vielseitig. Ihr könnt sie einfach so mit Marmelade essen, mit Käse bestreuen und mit Ruccola füllen oder sie mit einer herzhafte oder süßen Füllung einwickeln. Ich mag am liebsten Pfannkuchen… Weiterlesen

Bunter Gemüsekuchen

Das sieht doch lustig aus, findet ihr nicht? So einen Gemüsekuchen wollte ich schon lange mal versuchen. Ich habe ein Foto schon vor einiger Zeit beim Stöbern in einem Bücherladen in einem Kochbuch… Weiterlesen

Nusskuchen

Endlich ist mir ein Nusskuchen gelungen, der so schmeckt, wie ihn früher meine Mama gebacken hat. Der nussige Geschmack kommt vom Rösten der Haselnüsse. Für eine Kastenform nehmt ihr: 220 g Butter 180… Weiterlesen