Schlagwort-Archiv: Petersilie

Kohlrabi – Risotto

In unserem Hochbeet ist ein einziger Kohlrabi zurückgeblieben. Er war riesig und ich hatte schon befürchtet, dass er ganz holzig ist. Von wegen – innen war er weich und zart und so wanderte… Weiterlesen

Tortiglioni mit Gorgonzola und Karotten

Bis jetzt habe ich bei Pasta mit Gorgonzola immer Spinat dazugenommen. Das schmeckt auch sehr gut. Da ich gerade meine Liebe zu Karotten neu entdeckt habe, kamen diese gestern in den Kochtopf. Und… Weiterlesen

Schäfer’s Pie

Eins meiner Lieblingsgerichte! Ihr könnt es auch gut vorbereiten und erst später überbacken. Für 4 normale oder 3 hungrige Personen nehmt ihr: 800 g mehlig kochende Kartoffeln Salz ca. 200 ml Milch 2… Weiterlesen

Bunte Nudelsuppe

Heute gibt es zwar ein sehr einfaches Rezept, aber diese Nudelsuppe schmeckt um vieles besser, als Fade(n)nudeln in Instantbrühe. Für 2 Personen als Hauptmahlzeit braucht ihr: 2 Scharlotten oder eine Zwiebel 3 mittelgroße… Weiterlesen

Rosarotes Gemüse mit Polentapflänzchen

Unser einheimisches Wintergemüse muss nicht langweilig schmecken. Mit den richtigen Gewürzen ist es nicht nur ein Augen- sondern auch ein Gaumenschmaus! Für 3 – 4 Personen nehmt ihr: Gemüse: 500 g rote Bete… Weiterlesen

Gnocchi all’arrabbiata

Ich versuche, beim Kochen möglichst wenig Fertigprodukte zu verwenden, aber bei Gnocchis mache ich da gerne eine Ausnahme. All‘ arrabiata heisst übrigens nach Art der wilden Köchin, es ist also ein etwas schärferes… Weiterlesen

Überbackener Spitzkohl mit Steinpilzsoße

Dieses Rezept habe ich aus der neuesten Ausgabe von „köstlich vegetarisch“, allerdings etwas abgewandelt und kalorienreduziert 🙂 Je öfter ich Gerichte mit Spitzkohl zubereite, desto mehr bin ich von diesem Gemüse begeistert. Die… Weiterlesen

Rucola – Petersilie – Pesto und Brotaufstrich

Rucola schmeckt nicht nur im Salat oder mit Tomaten gut. Probiert doch einmal Rucola – Pesto. Es schmeckt herrlich über Nudeln, mit Frischkäse gemischt ist es auch ein wunderbar frischer und aromatischer Brotaufstrich.… Weiterlesen