Kartoffelgratin mit Spinat

Wenn ich mal nicht weiß was ich kochen soll, dann gibt es etwas mit Kartoffeln 🙂 Hier habe ich ein Kartoffelgratin etwas mit Spinat verändert. Wenn ihr mögt und nichts mehr vorhabt, könnt… Weiterlesen

Bunter Gemüsekuchen

Das sieht doch lustig aus, findet ihr nicht? So einen Gemüsekuchen wollte ich schon lange mal versuchen. Ich habe ein Foto schon vor einiger Zeit beim Stöbern in einem Bücherladen in einem Kochbuch… Weiterlesen

Pak-Choi mit Tofu

Endlich habe ich mich auch an Pak Choi herangetraut. Seit einiger Zeit schon gibt es diesen blätterigen Kohl bei uns zu kaufen und im vietnamesischen Restaurant habe ich ihn auch schon gegessen. Dieses… Weiterlesen

Bunte Nudelsuppe

Heute gibt es zwar ein sehr einfaches Rezept, aber diese Nudelsuppe schmeckt um vieles besser, als Fade(n)nudeln in Instantbrühe. Für 2 Personen als Hauptmahlzeit braucht ihr: 2 Scharlotten oder eine Zwiebel 3 mittelgroße… Weiterlesen

Apfelkuchen – schnell und saftig

Am besten schmecken Apfelkuchen, wenn ihr säuerliche Apfelsorten verwendet. Leider gibt es in den Supermärkten nur noch wenig verschiedene Apfelsorten. Umso besser, wenn ihr einen „Apfelbauer“ in eurer Nähe wisst. Es lohnt sich… Weiterlesen

Rosarotes Gemüse mit Polentapflänzchen

Unser einheimisches Wintergemüse muss nicht langweilig schmecken. Mit den richtigen Gewürzen ist es nicht nur ein Augen- sondern auch ein Gaumenschmaus! Für 3 – 4 Personen nehmt ihr: Gemüse: 500 g rote Bete… Weiterlesen

Rosenkohl mit Belugalinsen

Rosenkohl ist bei uns nicht sehr beliebt. Um ihn für meinen Mann etwas schmackhafter zu machen, habe ich ihn indisch mit Belugalinsen zubereitet. Linsen mag er sehr gerne und auf diese Art, hat… Weiterlesen

Gnocchi all’arrabbiata

Ich versuche, beim Kochen möglichst wenig Fertigprodukte zu verwenden, aber bei Gnocchis mache ich da gerne eine Ausnahme. All‘ arrabiata heisst übrigens nach Art der wilden Köchin, es ist also ein etwas schärferes… Weiterlesen

Bitterorangen-Marmelade

Ich bin ein Fan von Orangenmarmelade. Und am liebsten mag ich sie schön herb und nicht so süß. Beim Einkaufen habe ich nun ungespritze Bitterorangen entdeckt und gleich daraus Marmelade gekocht. Die kleinen… Weiterlesen

Brotzopf

Ein Brot zum Reinbeissen! Es schmeckt etwas süßlich und passt hervorragend zu Käse und Wein. Beim Zubereiten müsst ihr allerdings etwas Zeit mitbringen 🙂 Für zwei Zöpfe braucht ihr: 500g Dinkelmehl (Type 630)… Weiterlesen