Schlagwort-Archiv: vegan

Kohlrabi – Risotto

In unserem Hochbeet ist ein einziger Kohlrabi zurückgeblieben. Er war riesig und ich hatte schon befürchtet, dass er ganz holzig ist. Von wegen – innen war er weich und zart und so wanderte… Weiterlesen

Tomaten mit Pestokruste

Jetzt ist wieder Zeit für Grillfeste und das Beste beim Grillen sind meiner Meinung nach die Beilagen 🙂 Da bei uns der Grill meist mit viel Fleisch oder Fisch belegt ist, habe ich… Weiterlesen

Rosenkohl mit Maronen

Meistens kauft man Rosenkohl als kleine Kügelchen im Netz oder schon geputzt und gewaschen aus dem Tiefkühlregal. Ich habe diesmal auf dem Markt einen komletten Rosenkohlstiel bekommen. Es macht zwar etwas mehr Arbeit,… Weiterlesen

Karotten Rohkost

Dieses Rezept ist so einfach und schmeckt doch so unglaublich gut.Das gab es bei uns immer, wenn die Kinder krank waren. Dieser Rohkostsalat ist sehr gesund, schmeckt und ist unglaublich saftig! Für eine… Weiterlesen

Tortiglioni mit Artischocken

Dieses Nudelgericht ist schnell gemacht, auch wenn ihr nicht viele frische Zutaten zu Hause habt. Für 3 Personen braucht ihr: 350 g Tortiglioni (oder andere Nudeln z.B. Penne) 1 Dose oder 1 Glas… Weiterlesen

Gefüllter Hokaidokürbis

    Es gibt ja eine Menge verschiedenster Kürbisse zu kaufen, aber für dieses Gericht eignet sich am besten ein Hokaido, da man bei dieser Sorte die Schale mitessen kann. Ich habe mich… Weiterlesen

Pak Choi mit Mie-Nudeln

Schnell gekocht und sehr fein. Ich finde es besonders gut wenn es schön scharf ist 😉 Ihr braucht für 2 Personen: 200 g Mie-Nudeln 2 EL Kokosfett 400 g Pak Choi 1/2 rote… Weiterlesen

Sellerie mit Curry

Sellerie mit Curry – eine ungewöhliche Kombination, aber sie schmeckt sehr gut! Bei unserem Lieblings-Italiener esse ich meistens einen gemischten Vorspeisenteller mit vielerlei verschiedenen Gemüsevariationen. Letztes Mal war auch Sellerie dabei. Er hat… Weiterlesen

Gemüsebrühe selbstgemacht

Suppenwürze selbst zu machen ist gar nicht schwer. Allerdings braucht ihr etwas Zeit dazu, da das Gemüse lange zum Trocknen braucht. Aber das Ergebnis schmeckt sehr gut und vor allem wisst ihr dann,… Weiterlesen

Erdbeer-Sorbet

Das beste Dessert für heiße Sommertage: es ist sehr erfrischend und schmeckt wunderbar! Zutaten für 4 bis 6 Personen: 500 g Erdbeeren 5 EL Holunderblütensirup 3 EL Puderzucker Und so wird’s gemacht: 1.… Weiterlesen