Schlagwort-Archiv: Paprika

Gefüllter Hokaidokürbis

    Es gibt ja eine Menge verschiedenster Kürbisse zu kaufen, aber für dieses Gericht eignet sich am besten ein Hokaido, da man bei dieser Sorte die Schale mitessen kann. Ich habe mich… Weiterlesen

Pak Choi mit Mie-Nudeln

Schnell gekocht und sehr fein. Ich finde es besonders gut wenn es schön scharf ist 😉 Ihr braucht für 2 Personen: 200 g Mie-Nudeln 2 EL Kokosfett 400 g Pak Choi 1/2 rote… Weiterlesen

Gemüsebrühe selbstgemacht

Suppenwürze selbst zu machen ist gar nicht schwer. Allerdings braucht ihr etwas Zeit dazu, da das Gemüse lange zum Trocknen braucht. Aber das Ergebnis schmeckt sehr gut und vor allem wisst ihr dann,… Weiterlesen

Couscous Salat

Wenn von diesem Salat etwas übrig bleibt, ist es nicht schlimm. Er schmeckt am nächsten Tag noch viel besser! Ihr könnt ihn natürlich auch einen Tag früher zubereiten und ziehen lassen 😉 Zutatet… Weiterlesen

Bunter Gemüsekuchen

Das sieht doch lustig aus, findet ihr nicht? So einen Gemüsekuchen wollte ich schon lange mal versuchen. Ich habe ein Foto schon vor einiger Zeit beim Stöbern in einem Bücherladen in einem Kochbuch… Weiterlesen

Spargelsuppe asiatisch

Bald gibt es wieder frischen Spargel, darum gibt es heute ein Rezept einer sehr aromatischen etwas ungewöhnlichen Suppe. Diese Spargelsuppe schmeckt sehr fruchtig und ist wirklich ein Genuß! Für 4 Teller braucht ihr:… Weiterlesen

Gemüsespieße mit Reis

Auf meinen Spießchen ist nicht nur Gemüse – ich habe auch zwei verschiedene Tofuwürstchen darauf gesteckt. Schmecken beide sehr gut! Für 4 Personen braucht ihr: 2 Zwiebeln 1 rote Paprika 1 Zucchini 2… Weiterlesen

Tortilla

Das gab es bei unserem Kurzurlaub in Barcellona schon beim Frühstück! Bei dieser Tortilla könnt ihr auch sehr gut übriggebliebene Kartoffeln vom Vortag verwenden. Für eine runde Form mit 30 cm Durchmesser nehmt… Weiterlesen

Gemüsepfannkuchen mit Senfsoße

Pfannkuchen sind sehr vielseitig, ihr könnt sie nur mit Marmelade bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen oder wie in diesem Rezept, mit Gemüse und Senfsoße genießen! Diese Menge reicht für ca. 3 Personen: Pfannkuchen:… Weiterlesen

Auberginen-Paprika-Gemüse mit gewüztem Paneer

Vor einiger Zeit habe ich schon einmal Paneer – ein indischer Weichkäse – gemacht. Dieses Mal habe ich die Milch vor dem Stocken mit einigen Gewürzen versetzt und etwas ziehen lassen. Der fertige… Weiterlesen