Schlagwort-Archiv: Tomaten

Kürbis-Spinat Lasagne

Die Kombination Spinat mit Kürbis und dazu eine Bechamelsoße mit Ziegenkäse fanden wir alle ausgesprochen gut! Für 3 – 4 Personen braucht ihr: 9 – 10 Lasagneplatten 1 mittleren Hokkaidokürbis 3 EL Olivenöl… Weiterlesen

Tomaten mit Pestokruste

Jetzt ist wieder Zeit für Grillfeste und das Beste beim Grillen sind meiner Meinung nach die Beilagen 🙂 Da bei uns der Grill meist mit viel Fleisch oder Fisch belegt ist, habe ich… Weiterlesen

Spargelkranz italienisch

Endlich ist wieder Spargelzeit! Hier habe ich ein schnelles unkompliziertes Rezept für euch: Für drei Personen braucht ihr: 1 Packung Blätterteig ca. 6 Stangen weißen Spargel 1 handvoll frische italienische Kräuter z.B. Basilikum,… Weiterlesen

Tortiglioni mit Artischocken

Dieses Nudelgericht ist schnell gemacht, auch wenn ihr nicht viele frische Zutaten zu Hause habt. Für 3 Personen braucht ihr: 350 g Tortiglioni (oder andere Nudeln z.B. Penne) 1 Dose oder 1 Glas… Weiterlesen

Cicatelli mit grünen Bohnen

Da gerade Hochsaison für grüne Bohnen ist, kommt hier gleich noch ein Rezept 😉 Cicatelli sind kleine eingerollte Nudeln aus Hartweizen ohne Ei, ihr könnt aber auch andere Nudeln, z.B. Fusilli, Penne usw.… Weiterlesen

Gnocchi all’arrabbiata

Ich versuche, beim Kochen möglichst wenig Fertigprodukte zu verwenden, aber bei Gnocchis mache ich da gerne eine Ausnahme. All‘ arrabiata heisst übrigens nach Art der wilden Köchin, es ist also ein etwas schärferes… Weiterlesen

Bohnen-Burger

  Wer sich vegetarisch ernährt, muss nicht auf Burger verzichten! Und wenn es besonders gut schmecken soll, dann macht die Burgersemmeln selbst. Es geht ganz leicht und diese knusprigen Teile schmecken um so… Weiterlesen

Gazpacho

Bei diesen heißen Temperaturen draußen ist es wichtig, dass man sich mit leichtem, gesunden Essen verwöhnt. Ich war ja bisher immer skeptisch, was kalte Suppen anbelangt, aber nachdem ich dieses Rezept ausprobiert habe,… Weiterlesen

Makkaroni mit Artischocken und Salbei

Ich kenne nur Menschen, die Artischocken sehr gerne essen oder überhaupt nicht mögen. Wenn ihr wie ich zu der ersten Kategorie zählt, dann schmecken euch diese Nudeln mit Sicherheit: Für 4 Personen nehmt… Weiterlesen

Spargel auf italienische Art

Ein weiteres Highlight während der Spargelsaison ist bei uns dieses Gericht: Für 4 Personen braucht ihr: 1 kg Spargel 1 TL Zucker 1 kg festkochende Kartoffeln 4 Tomaten 1 Bund Basilikum 50 g… Weiterlesen