Schlagwort-Archiv: Zwiebeln

Kartoffelgratin mit Ziegenkäse

Eine andere Variante von Kartoffelgratin. Für alle Liebhaber von Ziegenkäse 🙂 Für 3 – 4 Personen braucht ihr: 1000 g Kartoffeln festkochend 1 große Zwiebel 1 EL Öl 1 EL Mehl 50 ml… Weiterlesen

Schäfer’s Pie

Eins meiner Lieblingsgerichte! Ihr könnt es auch gut vorbereiten und erst später überbacken. Für 4 normale oder 3 hungrige Personen nehmt ihr: 800 g mehlig kochende Kartoffeln Salz ca. 200 ml Milch 2… Weiterlesen

Gemüsespieße mit Reis

Auf meinen Spießchen ist nicht nur Gemüse – ich habe auch zwei verschiedene Tofuwürstchen darauf gesteckt. Schmecken beide sehr gut! Für 4 Personen braucht ihr: 2 Zwiebeln 1 rote Paprika 1 Zucchini 2… Weiterlesen

Tortilla

Das gab es bei unserem Kurzurlaub in Barcellona schon beim Frühstück! Bei dieser Tortilla könnt ihr auch sehr gut übriggebliebene Kartoffeln vom Vortag verwenden. Für eine runde Form mit 30 cm Durchmesser nehmt… Weiterlesen

Brokkoli mit Erdnusssoße

Brokkoli ist eines unsere Lieblingsgemüse. Wenn man zwei Dinge beachtet, schmeckt er einfach toll: Man darf ihn keinesfalls zu lange lagern und nicht zu weich kochen. Das folgende Rezept habe ich aus einer… Weiterlesen

Steinpilzspätzle mit Spinat

Getrocknete Steinpilze habe ich in der Kaffeeemühle zu Mehl gemahlen und zum Spätzleteig gegeben. Sehr fein! Für 3 – 4 Personen braucht ihr: 400 g Dinkelmehl 100 g Magerquark Salz 3 Eier 30… Weiterlesen

Gemüse auf Pfannkuchenteig

Dies ist ein Rezept, das ihr mit fast allen Gemüsesorten zubereiten könnt. Ich habe Karotten, Mais und grüne Bohnen genommen, was auch für das Auge schön aussieht 😉 Für 3 Personen braucht ihr:… Weiterlesen

Bohnen-Burger

  Wer sich vegetarisch ernährt, muss nicht auf Burger verzichten! Und wenn es besonders gut schmecken soll, dann macht die Burgersemmeln selbst. Es geht ganz leicht und diese knusprigen Teile schmecken um so… Weiterlesen

Bandnudeln mit Spitzkohl

Jetzt im Herbst findet man auf Märkten und in einigen Geschäften wieder Spitzkohl. Er ist nicht nur schön anzuschauen, sondern schmeckt auch sehr gut! Ich finde Kümmel, Parmesan und Bandnudeln passen einfach hervorragend… Weiterlesen

Seitan mit Schupfnudeln und Paprikagemüse

Seitan ist ein Ersatz für Fleisch und besteht hauptsächlich aus Weizeneiweiß (Weizengluten). Auch die Konsistenz ist ähnlich wie Fleisch und man kann Seitanstücke sehr gut zu „Geschnetzelten“ verarbeiten. Wir essen ihn sehr gerne… Weiterlesen