Schlagwort-Archiv: Basilikum

Tomaten mit Pestokruste

Jetzt ist wieder Zeit für Grillfeste und das Beste beim Grillen sind meiner Meinung nach die Beilagen 🙂 Da bei uns der Grill meist mit viel Fleisch oder Fisch belegt ist, habe ich… Weiterlesen

Wirsing mit Tagliatelle

Wirsing war bisher leider in meiner Familie nicht sehr beliebt, aber bei dieser Zubereitung hat er einen neuen Fan bekommen:-) Für drei Portionen braucht ihr: 500 g Wirsing 250 g grüne Tagliatelle 3… Weiterlesen

Glasierte Möhrchen

Glasierte Möhrchen schmecken am besten, wenn ihr ganz junge und zarte Karotten verwendet. Auf meinen Fotos sind etwas größere zu sehen. Ihr braucht: 600 g junge Möhren 2 EL Butter 1 EL Puderzucker… Weiterlesen

Gazpacho

Bei diesen heißen Temperaturen draußen ist es wichtig, dass man sich mit leichtem, gesunden Essen verwöhnt. Ich war ja bisher immer skeptisch, was kalte Suppen anbelangt, aber nachdem ich dieses Rezept ausprobiert habe,… Weiterlesen

Tarte mit gegrilltem Paprika

Grüne Oliven im Teig, mit Knoblauch gegrillte Paprika und viel Basilikum geben dieser Tarte einen besonderen Geschmack. Ich nehme nur gelbe und rote Paprika, da ich grüne Paprika nur roh mag. Aber ihr… Weiterlesen

Spargel auf italienische Art

Ein weiteres Highlight während der Spargelsaison ist bei uns dieses Gericht: Für 4 Personen braucht ihr: 1 kg Spargel 1 TL Zucker 1 kg festkochende Kartoffeln 4 Tomaten 1 Bund Basilikum 50 g… Weiterlesen

Minestrone

Für diese feine, italienische Suppe könnt ihr auch anderes Gemüse verwenden, wie Staudensellerie, Lauch, Erbsen, Bohnen, Pilze… Zutaten für einen großen Topf: 2 El Olivenöl 1 rote Zwiebel 5 mittelgroße Kartoffeln festkochend 1… Weiterlesen

Miniquiches mit Ziegenkäse und getrockneten Tomaten

Diese kleinen Quiches werden in Muffinsformen gebacken und eignen sich sehr gut als Partysnack, Mitbringsel oder als Teil eines Tapas-Essen. Man kann sie mit unterschiedlichen Füllungen backen. Ich habe mich heute für eine… Weiterlesen

Panino mit gebackenem Gemüse

Statt Käsebrot und Butterbreze gab es bei unserem letzten Ausflug Panini mit gebackenem Gemüse. Am besten bereitet ihr gleich mehere zu, sie schmecken vorzüglich! Für ein Panino braucht ihr: 1 Panino (ein Stück… Weiterlesen

Melanzane alla Parmigiana

Vielleicht habt ihr es schon gemerkt, Auberginen gehören zu meinem Lieblingsgemüse. Schon beim Einkaufen ist es ein Genuß diese violetten Schönheiten anzufassen. Dabei war das nicht immer so. Ich (und mit Sicherheit auch… Weiterlesen