Schlagwort-Archiv: Ziegenkäse

Kürbis-Spinat Lasagne

Die Kombination Spinat mit Kürbis und dazu eine Bechamelsoße mit Ziegenkäse fanden wir alle ausgesprochen gut! Für 3 – 4 Personen braucht ihr: 9 – 10 Lasagneplatten 1 mittleren Hokkaidokürbis 3 EL Olivenöl… Weiterlesen

Kartoffelgratin mit Ziegenkäse

Eine andere Variante von Kartoffelgratin. Für alle Liebhaber von Ziegenkäse 🙂 Für 3 – 4 Personen braucht ihr: 1000 g Kartoffeln festkochend 1 große Zwiebel 1 EL Öl 1 EL Mehl 50 ml… Weiterlesen

Flammkuchen mit Ziegenkäse und Trauben

Natürlich kann man den Teig für den Flammkuchen auch selbst herstellen. Aber der fertige Teig aus dem Kühlregal schmeckt und das Essen ist im Nu fertig. Ihr braucht für einen Flammkuchen (reicht für… Weiterlesen

Spargel – Quiche mit Ziegenkäse

Spargel einmal etwas anders: eine herzhafte Quiche – Variante. Zutaten für eine runde Form ca. (28 cm Durchmesser oder ein kleines Backblech): Für den Teig: 250 g Dinkelmehl 100 g Butter 1 Ei… Weiterlesen

Schupfnudeln mit Spitzkohl

Wenn ihr gerne regional einkauft, dann kommt ihr an Spitzkohl sicher nicht vorbei. Hier ist ein Rezept, das sehr fein schmeckt und schnell gemacht ist: Ihr braucht für ca. 3 Personen: 1/2 Spitzkohl… Weiterlesen

Miniquiches mit Ziegenkäse und getrockneten Tomaten

Diese kleinen Quiches werden in Muffinsformen gebacken und eignen sich sehr gut als Partysnack, Mitbringsel oder als Teil eines Tapas-Essen. Man kann sie mit unterschiedlichen Füllungen backen. Ich habe mich heute für eine… Weiterlesen

Lauchquiche mit Ziegenkäse

Lauch und Ziegenkäse, das ist für mich eine unschlagbare Kombination. Wichtig für das Gelingen dieser Quiche ist, dass ihr den Ziegenkäse vorher probiert und das Salzen auf ihn abstimmt. Sonst könnte man leicht… Weiterlesen

Mediterranes Honig-Gemüse mit Ziegenkäse

In bayrischen Gasthöfen findet man meist nur vereinzelt vegetarische Speisen auf der Speisekarte. Dieses leckere Gericht ist eines von dreien!, die es in unserer Bahnhofsgaststätte mit wirklich sehr guter Küche gibt. Es schmeckt… Weiterlesen

Herbstquiche

Nach den Sommerrollen habe ich nun eine herbstliche Quiche für euch. Ich habe sie mit Ziegenkäse gebacken, aber ihr könnt auch jeden anderen Weichkäse nehmen oder  ihn einfach weglassen, die Quiche schmeckt auch… Weiterlesen

Feigen mit Ziegenfrischkäse

Es ist noch nicht so lange her, dass ich ein Fan von Ziegenkäse geworden bin. Aber je öfter ich damit beim Kochen experimentiere, um so begeisterter bin ich von seinen vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten. Diese… Weiterlesen