Schlagwort-Archiv: Kartoffeln

Suppe mit Staudensellerie und rosa Pfeffer

Sellerie gibt es sowohl als Knolle wie auch als Stangen- oder Staudensellerie. Bei dieser sehr aromatischen Suppe habe ich Stangensellerie verwendet. Die kleinen rosa Pfefferkörner mit ihrem intensiven Geschmack passen sehr gut dazu.… Weiterlesen

Bohnen-Kartoffelgratin

Grüne Bohnen und Kartoffeln – eine tolle Kombination! Für ca. 3 Personen braucht ihr: 500 g grüne Bohnen 800 g Kartoffeln 100 ml Sahne 100 ml Milch 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 100 g… Weiterlesen

Schäfer’s Pie

Eins meiner Lieblingsgerichte! Ihr könnt es auch gut vorbereiten und erst später überbacken. Für 4 normale oder 3 hungrige Personen nehmt ihr: 800 g mehlig kochende Kartoffeln Salz ca. 200 ml Milch 2… Weiterlesen

Kartoffelgratin mit Spinat

Wenn ich mal nicht weiß was ich kochen soll, dann gibt es etwas mit Kartoffeln 🙂 Hier habe ich ein Kartoffelgratin etwas mit Spinat verändert. Wenn ihr mögt und nichts mehr vorhabt, könnt… Weiterlesen

Gemüsespieße mit Reis

Auf meinen Spießchen ist nicht nur Gemüse – ich habe auch zwei verschiedene Tofuwürstchen darauf gesteckt. Schmecken beide sehr gut! Für 4 Personen braucht ihr: 2 Zwiebeln 1 rote Paprika 1 Zucchini 2… Weiterlesen

Tortilla

Das gab es bei unserem Kurzurlaub in Barcellona schon beim Frühstück! Bei dieser Tortilla könnt ihr auch sehr gut übriggebliebene Kartoffeln vom Vortag verwenden. Für eine runde Form mit 30 cm Durchmesser nehmt… Weiterlesen

Überbackener Spitzkohl mit Steinpilzsoße

Dieses Rezept habe ich aus der neuesten Ausgabe von „köstlich vegetarisch“, allerdings etwas abgewandelt und kalorienreduziert 🙂 Je öfter ich Gerichte mit Spitzkohl zubereite, desto mehr bin ich von diesem Gemüse begeistert. Die… Weiterlesen

Kartoffelsalat nach schlesischer Art

Diesen Salat gab es bei uns immer an Weihnachten 😉  Im Sommer zum Grillen oder im Biergarten schmeckt er aber fast noch besser! Wenn ihr keinen rohen Zwiebel mögt, einfach Zwiebel kleinschneiden und… Weiterlesen

Seitan mit Schupfnudeln und Paprikagemüse

Seitan ist ein Ersatz für Fleisch und besteht hauptsächlich aus Weizeneiweiß (Weizengluten). Auch die Konsistenz ist ähnlich wie Fleisch und man kann Seitanstücke sehr gut zu „Geschnetzelten“ verarbeiten. Wir essen ihn sehr gerne… Weiterlesen

Spargelragout

Bevor die Spargelsaison wieder zu Ende ist, gibt es noch ein feines unkompliziertes Rezept. Ihr könnt dazu grünen oder weißen Spargel nehmen, oder einfach mischen. Ihr braucht für 4 Personen: 1000 g Spargel,… Weiterlesen