Schlagwort-Archiv: Zwiebel

Minestrone

Für diese feine, italienische Suppe könnt ihr auch anderes Gemüse verwenden, wie Staudensellerie, Lauch, Erbsen, Bohnen, Pilze… Zutaten für einen großen Topf: 2 El Olivenöl 1 rote Zwiebel 5 mittelgroße Kartoffeln festkochend 1… Weiterlesen

Spaghetti nach Bologneser Art

Ein toller Ersatz für Hackfleisch ist meiner Meinung nach Tofu-Gehacktes der Fa.Berief Sofa Fit. Man bekommt es in einigen Lebensmittelmärkten, es schmeckt gut und ist vegan und laktosefrei. Hier kommt ein Rezept für… Weiterlesen

Kichererbseneintopf mit Zitronen-Quinoa

Dieser Eintopf schmeckt sehr aromatisch, und ich finde Quinoa mit leichtem Zitronengeschmack passt sehr gut dazu. Das Rezept habe ich aus dem Buch „Vegetarisch step by step“ etwas abgewandelt. Bei vielen Rezepten wird… Weiterlesen

Griechischer Spinatkuchen

Es soll ja immer noch Menschen geben, die keinen Spinat mögen. Für diese kleine Minderheit ist dieses Rezept besonders geeignet. Der Kuchen schmeckt {fast} jedem, sogar dem kleinen „Spinatmuffel“ in meiner Familie. Der… Weiterlesen

Süßkartoffelcurry mit Ananas

Die Süßkartoffel, sie ist nur entfernt mit unserer Kartoffel verwandt, ist eine sehr vielseitige Frucht und wird sowohl für herzhafte Gerichte als auch für Nachspeisen verwendet. Sie enthält relativ viel Zucker und wird… Weiterlesen