Schlagwort-Archiv: vegan

Erdbeer-Sorbet

Das beste Dessert für heiße Sommertage: es ist sehr erfrischend und schmeckt wunderbar! Zutaten für 4 bis 6 Personen: 500 g Erdbeeren 5 EL Holunderblütensirup 3 EL Puderzucker Und so wird’s gemacht: 1.… Weiterlesen

Mango – Avocado- Salat

Dieser Salat passt wunderbar als fruchtige Beilage zum Grillen, als Vorspeise oder zu den vietnamesischen Sommerrollen. Wenn ihr es  fruchtig – scharf mögt, dann nehmt einfach mehr Chiliflocken. Für eine mittlere Schüsselgröße braucht… Weiterlesen

Couscous Salat

Wenn von diesem Salat etwas übrig bleibt, ist es nicht schlimm. Er schmeckt am nächsten Tag noch viel besser! Ihr könnt ihn natürlich auch einen Tag früher zubereiten und ziehen lassen 😉 Zutatet… Weiterlesen

Bunte Nudelsuppe

Heute gibt es zwar ein sehr einfaches Rezept, aber diese Nudelsuppe schmeckt um vieles besser, als Fade(n)nudeln in Instantbrühe. Für 2 Personen als Hauptmahlzeit braucht ihr: 2 Scharlotten oder eine Zwiebel 3 mittelgroße… Weiterlesen

Rosenkohl mit Belugalinsen

Rosenkohl ist bei uns nicht sehr beliebt. Um ihn für meinen Mann etwas schmackhafter zu machen, habe ich ihn indisch mit Belugalinsen zubereitet. Linsen mag er sehr gerne und auf diese Art, hat… Weiterlesen

Spargelsuppe asiatisch

Bald gibt es wieder frischen Spargel, darum gibt es heute ein Rezept einer sehr aromatischen etwas ungewöhnlichen Suppe. Diese Spargelsuppe schmeckt sehr fruchtig und ist wirklich ein Genuß! Für 4 Teller braucht ihr:… Weiterlesen

Brokkoli mit Erdnusssoße

Brokkoli ist eines unsere Lieblingsgemüse. Wenn man zwei Dinge beachtet, schmeckt er einfach toll: Man darf ihn keinesfalls zu lange lagern und nicht zu weich kochen. Das folgende Rezept habe ich aus einer… Weiterlesen

Frohe Weihnachten!

Bohnen-Burger

  Wer sich vegetarisch ernährt, muss nicht auf Burger verzichten! Und wenn es besonders gut schmecken soll, dann macht die Burgersemmeln selbst. Es geht ganz leicht und diese knusprigen Teile schmecken um so… Weiterlesen

Gerösteter Mais

Bei unserem Urlaub auf Amrum haben wir ein Lokal entdeckt, indem auf der Speisekarte fast nur Flammkuchen und Weine stehen – und als Vorspeise gerösteter Mais. Dieser hat uns so geschmeckt, dass ich… Weiterlesen