Ich kenne nur Menschen, die Artischocken sehr gerne essen oder überhaupt nicht mögen. Wenn ihr wie ich zu der ersten Kategorie zählt, dann schmecken euch diese Nudeln mit Sicherheit: Für 4 Personen nehmt… Weiterlesen
Ein weiteres Highlight während der Spargelsaison ist bei uns dieses Gericht: Für 4 Personen braucht ihr: 1 kg Spargel 1 TL Zucker 1 kg festkochende Kartoffeln 4 Tomaten 1 Bund Basilikum 50 g… Weiterlesen
Nachdem wir jetzt alle fleißig Paneer gemacht haben, gibt es natürlich auch ein Rezept, wo er gleich zum Einsatz kommt. Da ich keinen Fenchelsamen zu Hause hatte, habe ich einfach einen Teebeutel mit… Weiterlesen
Für diese feine, italienische Suppe könnt ihr auch anderes Gemüse verwenden, wie Staudensellerie, Lauch, Erbsen, Bohnen, Pilze… Zutaten für einen großen Topf: 2 El Olivenöl 1 rote Zwiebel 5 mittelgroße Kartoffeln festkochend 1… Weiterlesen
Ich habe die Salami aus dem Originalrezept durch getrockneten Tomaten ersetzt und finde, die Suppe schmeckt ausgezeichnet! Du brauchst: 2 Stangen Lauch 2 EL Olivenöl 1 große Dose weiße Bohnen 1 Dose Tomaten… Weiterlesen
Ein toller Ersatz für Hackfleisch ist meiner Meinung nach Tofu-Gehacktes der Fa.Berief Sofa Fit. Man bekommt es in einigen Lebensmittelmärkten, es schmeckt gut und ist vegan und laktosefrei. Hier kommt ein Rezept für… Weiterlesen
Dieser Eintopf schmeckt sehr aromatisch, und ich finde Quinoa mit leichtem Zitronengeschmack passt sehr gut dazu. Das Rezept habe ich aus dem Buch „Vegetarisch step by step“ etwas abgewandelt. Bei vielen Rezepten wird… Weiterlesen
Das ist eines meiner Lieblingsgerichte! Es schmeckt toll und ist schnell gemacht. Die Hauptzutaten habe ich auch fast immer vorrätig und falls ihr Gäste erwartet, die Bohnenpfanne lässt sich auch gut vorbereiten. Das… Weiterlesen
Ich liebe Lasagne! Leider bekommt man in den meisten Restaurants nur „normale“ Lasagne, also Lasagne mit Hackfleisch. Dabei gibt es so viele feine vegetarische Varianten. Dieses Rezept mit gebackenem Gemüse gehört eindeutig zu… Weiterlesen
Die Hauptrollen in diesem Rezept haben zwei sehr unterschiedliche Gemüsesorten inne: Paprikaschoten und Champignons. Auf den ersten Blick meint ihr sicher, die beiden lassen sich nicht sehr gut kombinieren, aber probiert mal dieses… Weiterlesen
