Schlagwort-Archiv: Kartoffeln

Kartoffelsalat nach schlesischer Art

Diesen Salat gab es bei uns immer an Weihnachten 😉  Im Sommer zum Grillen oder im Biergarten schmeckt er aber fast noch besser! Wenn ihr keinen rohen Zwiebel mögt, einfach Zwiebel kleinschneiden und… Weiterlesen

Seitan mit Schupfnudeln und Paprikagemüse

Seitan ist ein Ersatz für Fleisch und besteht hauptsächlich aus Weizeneiweiß (Weizengluten). Auch die Konsistenz ist ähnlich wie Fleisch und man kann Seitanstücke sehr gut zu „Geschnetzelten“ verarbeiten. Wir essen ihn sehr gerne… Weiterlesen

Spargelragout

Bevor die Spargelsaison wieder zu Ende ist, gibt es noch ein feines unkompliziertes Rezept. Ihr könnt dazu grünen oder weißen Spargel nehmen, oder einfach mischen. Ihr braucht für 4 Personen: 1000 g Spargel,… Weiterlesen

Zitronen-Kartoffeln vom Blech

Die dürfen bei uns bei keinem Grillen fehlen 😉 Diese Kartoffeln sind schnell vorbereitet, backen nebenbei im Ofen und schmecken unglaublich gut! Ihr braucht dazu: Kartoffeln (Menge je nach Hunger 😉 ) 3… Weiterlesen

Spargel auf italienische Art

Ein weiteres Highlight während der Spargelsaison ist bei uns dieses Gericht: Für 4 Personen braucht ihr: 1 kg Spargel 1 TL Zucker 1 kg festkochende Kartoffeln 4 Tomaten 1 Bund Basilikum 50 g… Weiterlesen

Indische Erbsensuppe

In ca. 30 Minuten habt ihr diese feine und gesunde Suppe gekocht. Probiert es doch einfach mal aus: Ihr braucht für 4 Personen: 2 EL Olivenöl 400 g mehlig kochende Kartoffeln 1 große… Weiterlesen

Minestrone

Für diese feine, italienische Suppe könnt ihr auch anderes Gemüse verwenden, wie Staudensellerie, Lauch, Erbsen, Bohnen, Pilze… Zutaten für einen großen Topf: 2 El Olivenöl 1 rote Zwiebel 5 mittelgroße Kartoffeln festkochend 1… Weiterlesen

Warmer Kartoffelsalat mit Rosenkohl

Wenn Ihr Rosenkol mögt, dann schmeckt euch dieser Salat bestimmt! Beim Putzen der kleinen Knollen müsst ihr darauf achten, dass ihr den kleinen Strunk kreuzförmig einschneidet. Er ist fester als die Blätter und… Weiterlesen

Feurige Karottensuppe mit Kokos

Wenn euch mal recht kalt ist und ihr ein unkompliziertes Essen braucht, das sehr fein schmeckt und schnell gemacht ist, dann kocht euch diese Suppe! Für einen großen Topf nehmt ihr: 1 kg… Weiterlesen

Maronensuppe

Ein Spaziergang durch einen Herbststurm, fliegende bunte Blätter, Kaminfeuer und Maronensuppe, das ist für mich ein gelungener Tag in meiner Lieblingsjahreszeit! Maronensuppe habe ich das erste Mal vor 4 Jahren während eines Kurzurlaubes… Weiterlesen