Herbstkranz

Süßer September, du Quell des Lebens bist so süßer Blumen voll Liebe sucht auch nicht vergebens wem sie Kränze winden soll nach Clemens Brentano Auf einer kleinen Radltour habe ich ein paar schöne… Weiterlesen

Kürbissuppe

Kürbisse gibt ja nun schon fast das ganze Jahr über zu kaufen, aber ich finde, die Suppe schmeckt am besten im Herbst und im Winter. Ich nehme am liebsten Hokkaido, er schmeckt sehr… Weiterlesen

Pfirsich-Yoghurt-Trifle

  „Trifle“ bedeutet im Englischen eine „Kleinigkeit“ und wird meist aus getränktem Biscuit, Pudding, Sahne und frischen Früchten zubereitet. Ich habe das Rezept ein wenig abgewandelt und etwas kalorienbewusster zubereitet. Und ich finde,… Weiterlesen

Spitzpaprika mit Ziegenkäse

Ziegenkäse, Ingwer, Kreuzkümmel, Knoblauch, Pfefferminze… – eine Vielzahl unterschiedlichster Geschmacksrichtungen treffen bei diesem Gericht aufeinander. Kann das schmecken?  Ich finde, das Ergebnis kann sich sehen (essen) lassen! Aber überzeugt euch selbst: Zutaten: 6… Weiterlesen

Knusprige Kartoffelecken

Diese Kartoffelecken schmecken noch knuspriger als das Foto verspricht! Wir essen diese Beilage sehr gerne beim Grillen. Die Kartoffeln lassen sich sehr gut vorbereiten und sind schnell gemacht. Ein Nachteil hat dieses Gericht… Weiterlesen

Wilder Blumenstrauß

Es muss nicht immer ein teurer Blumenstrauß aus dem Blumenladen sein! Gerade in den Sommermonaten gibt es in der freien Natur herrliche Blumen zu pflücken. Und schnell habt ihr so einen tollen Tischmuck.… Weiterlesen

Lupinengeschnetzeltes mit Pilzen

Seitdem ich in unserem Biomarkt Gerichte aus Lupinensamen entdeckt habe, steht dieses gesunde und geschmackvolle Essen bei uns öfters auf dem Tisch. Der Fleischersatz wird aus Lupinensamen hergestellt und ist sehr bekömmlich und… Weiterlesen

Auberginenröllchen

  Dieses Rezept ist eindeutig ein Favorit auf unserem Speiseplan. Es macht ein wenig Mühe zum Zubereiten – aber es lohnt sich! Auberginenröllchen eignen sich sowohl als Vorspeise, als Hauptspeise mit Salat und… Weiterlesen

Crema di Limoncello

Ich möchte Euch warnen, diese Rezept macht süchtig! Vielleicht ist die Vorfreude schuld, wenn man jeden Tag beobachtet, wie sich die Farbe des Alkohols von farblos über leicht gelblich bis zu einem satten… Weiterlesen

Rettich Salat (Radisalat)

Zu einer echt bayerischen Brotzeit gehört einfach ein Radi (Rettich). Meistens wird er nur dünn aufgehobelt oder mit einem Radischneider in Spiralen geschnitten und gesalzen. Die Variante als Salat ist aber ebenfalls sehr… Weiterlesen