Kategorie-Archiv: Suppen

Radieschenblättersuppe

Ja, ihr lest richtig! In diese Suppe kommen nur die Blätter der Radieschen. Ich habe das Rezept von einer Marktfrau von unserem Wochenmarkt. Wichtig ist, dass ihr unbehandelte Radischenblätter verwendet. Probiert die Suppe,… Weiterlesen

Suppe mit Staudensellerie und rosa Pfeffer

Sellerie gibt es sowohl als Knolle wie auch als Stangen- oder Staudensellerie. Bei dieser sehr aromatischen Suppe habe ich Stangensellerie verwendet. Die kleinen rosa Pfefferkörner mit ihrem intensiven Geschmack passen sehr gut dazu.… Weiterlesen

Gemüsebrühe selbstgemacht

Suppenwürze selbst zu machen ist gar nicht schwer. Allerdings braucht ihr etwas Zeit dazu, da das Gemüse lange zum Trocknen braucht. Aber das Ergebnis schmeckt sehr gut und vor allem wisst ihr dann,… Weiterlesen

Bunte Nudelsuppe

Heute gibt es zwar ein sehr einfaches Rezept, aber diese Nudelsuppe schmeckt um vieles besser, als Fade(n)nudeln in Instantbrühe. Für 2 Personen als Hauptmahlzeit braucht ihr: 2 Scharlotten oder eine Zwiebel 3 mittelgroße… Weiterlesen

Spargelsuppe asiatisch

Bald gibt es wieder frischen Spargel, darum gibt es heute ein Rezept einer sehr aromatischen etwas ungewöhnlichen Suppe. Diese Spargelsuppe schmeckt sehr fruchtig und ist wirklich ein Genuß! Für 4 Teller braucht ihr:… Weiterlesen

Gazpacho

Bei diesen heißen Temperaturen draußen ist es wichtig, dass man sich mit leichtem, gesunden Essen verwöhnt. Ich war ja bisher immer skeptisch, was kalte Suppen anbelangt, aber nachdem ich dieses Rezept ausprobiert habe,… Weiterlesen

Indische Erbsensuppe

In ca. 30 Minuten habt ihr diese feine und gesunde Suppe gekocht. Probiert es doch einfach mal aus: Ihr braucht für 4 Personen: 2 EL Olivenöl 400 g mehlig kochende Kartoffeln 1 große… Weiterlesen

Minestrone

Für diese feine, italienische Suppe könnt ihr auch anderes Gemüse verwenden, wie Staudensellerie, Lauch, Erbsen, Bohnen, Pilze… Zutaten für einen großen Topf: 2 El Olivenöl 1 rote Zwiebel 5 mittelgroße Kartoffeln festkochend 1… Weiterlesen

Bohnensuppe mit Lauch

Ich habe die Salami aus dem Originalrezept durch getrockneten Tomaten ersetzt und finde, die Suppe schmeckt ausgezeichnet! Du brauchst: 2 Stangen Lauch 2 EL Olivenöl 1 große Dose weiße Bohnen 1 Dose Tomaten… Weiterlesen

Feurige Karottensuppe mit Kokos

Wenn euch mal recht kalt ist und ihr ein unkompliziertes Essen braucht, das sehr fein schmeckt und schnell gemacht ist, dann kocht euch diese Suppe! Für einen großen Topf nehmt ihr: 1 kg… Weiterlesen