Kategorie-Archiv: Gemüse

Radieschenblättersuppe

Ja, ihr lest richtig! In diese Suppe kommen nur die Blätter der Radieschen. Ich habe das Rezept von einer Marktfrau von unserem Wochenmarkt. Wichtig ist, dass ihr unbehandelte Radischenblätter verwendet. Probiert die Suppe,… Weiterlesen

Grünes Shakshuka

Auf unserem Wochenmarkt gab es frischen Spinat, und da habe ich mir gedacht, ich koche ein grünes Shakshuka. Es hat uns dermaßen gemschmeckt, dass wir folgende Menge zu zweit aufgegessen haben: Zutaten: 3… Weiterlesen

Quiche mit Lauch und Süßkartoffeln

Lauch und Süßkartoffeln, eine tolle Kombination! Packt man beide auf einen Mürbeteig und begießt sie mit einer Eier-Ziegenkäsemischung bekommt man eine wunderbare Quiche! Für eine Quiche braucht ihr: Teig: 250 g Mehl 1… Weiterlesen

Winterspaghetti

Ich bin ja ein großer Fan von geröstetem Gemüse aus dem Backofen. Es schmeckt sehr intensiv und man kann es auf vielerlei Arten verwenden. Diese Spaghetti sind schnell gemacht, und wenn ihr auf… Weiterlesen

Zucchinikuchen mit Joghurtdip

Mit Zucchini kann man vielseitige, schmackhafte Gerichte zaubern. Der Zucchinikuchen ist eines davon. Man kann ihn warm oder kalt essen und er schmeckt prima zum Grillen oder beim Picknick im Grünen! Für 4… Weiterlesen

Wintergemüse aus dem Ofen

Was im Sommer schmeckt geht auch im Winter prima! Einfach rauf auf`s Blech, etwas Öl darüber und rein in den Ofen! Für zwei Personen brauchst du: 1/2 Blumenkohl 3 Karotten 1 Petersilienwurzel 2… Weiterlesen

Shakshuka

In Israel ist Shakshuka das Nationalgericht und wird dort zum Frühstück gegessen. Uns schmeckt es eher beim Brunch oder am Abend. Dieses Rezept ist mit Paprikaschoten. Ich bin mir nicht ganz sicher, ob… Weiterlesen

Gefüllte Kohlrabischnitzel

In einer alten Zeitschrift habe ich dieses Rezept gefunden, etwas verändert ausprobiert und für sehr gut befunden 🙂 Für 2 Personen braucht ihr: 2 mittelgroße Kohlrabi ca. 2 El Ajvar oder Paprikapaste 100… Weiterlesen

Kürbis-Spinat Lasagne

Die Kombination Spinat mit Kürbis und dazu eine Bechamelsoße mit Ziegenkäse fanden wir alle ausgesprochen gut! Für 3 – 4 Personen braucht ihr: 9 – 10 Lasagneplatten 1 mittleren Hokkaidokürbis 3 EL Olivenöl… Weiterlesen

Kartoffelgratin mit Ziegenkäse

Eine andere Variante von Kartoffelgratin. Für alle Liebhaber von Ziegenkäse 🙂 Für 3 – 4 Personen braucht ihr: 1000 g Kartoffeln festkochend 1 große Zwiebel 1 EL Öl 1 EL Mehl 50 ml… Weiterlesen