Kategorie-Archiv: Rezepte

Radieschenblättersuppe

Ja, ihr lest richtig! In diese Suppe kommen nur die Blätter der Radieschen. Ich habe das Rezept von einer Marktfrau von unserem Wochenmarkt. Wichtig ist, dass ihr unbehandelte Radischenblätter verwendet. Probiert die Suppe,… Weiterlesen

Grünes Shakshuka

Auf unserem Wochenmarkt gab es frischen Spinat, und da habe ich mir gedacht, ich koche ein grünes Shakshuka. Es hat uns dermaßen gemschmeckt, dass wir folgende Menge zu zweit aufgegessen haben: Zutaten: 3… Weiterlesen

Quiche mit Lauch und Süßkartoffeln

Lauch und Süßkartoffeln, eine tolle Kombination! Packt man beide auf einen Mürbeteig und begießt sie mit einer Eier-Ziegenkäsemischung bekommt man eine wunderbare Quiche! Für eine Quiche braucht ihr: Teig: 250 g Mehl 1… Weiterlesen

Winterspaghetti

Ich bin ja ein großer Fan von geröstetem Gemüse aus dem Backofen. Es schmeckt sehr intensiv und man kann es auf vielerlei Arten verwenden. Diese Spaghetti sind schnell gemacht, und wenn ihr auf… Weiterlesen

Zucchinikuchen mit Joghurtdip

Mit Zucchini kann man vielseitige, schmackhafte Gerichte zaubern. Der Zucchinikuchen ist eines davon. Man kann ihn warm oder kalt essen und er schmeckt prima zum Grillen oder beim Picknick im Grünen! Für 4… Weiterlesen

Wintergemüse aus dem Ofen

Was im Sommer schmeckt geht auch im Winter prima! Einfach rauf auf`s Blech, etwas Öl darüber und rein in den Ofen! Für zwei Personen brauchst du: 1/2 Blumenkohl 3 Karotten 1 Petersilienwurzel 2… Weiterlesen

Naanbrot

Es ist ganz leicht, Naan Brot selbst zu backen. Es schmeckt wunderbaar zu orientalischen Gerichten. Folgendes Rezept ist für 8 Brote: Ihr braucht dazu: 500 g Mehl (ich habe wieder Dinkelmehl genommen) 1/2… Weiterlesen

Shakshuka

In Israel ist Shakshuka das Nationalgericht und wird dort zum Frühstück gegessen. Uns schmeckt es eher beim Brunch oder am Abend. Dieses Rezept ist mit Paprikaschoten. Ich bin mir nicht ganz sicher, ob… Weiterlesen

Amaretti morbidi

Diese kleinen italienischen Kekse sind die weiche Variante der Amaretti, die man gerne zu Espresso oder Cappuccino serviert bekommt. Sie sind sehr lecker und außerdem eine tolle Eiweißverwertung. Das braucht ihr dazu: 2… Weiterlesen

Gefüllte Kohlrabischnitzel

In einer alten Zeitschrift habe ich dieses Rezept gefunden, etwas verändert ausprobiert und für sehr gut befunden 🙂 Für 2 Personen braucht ihr: 2 mittelgroße Kohlrabi ca. 2 El Ajvar oder Paprikapaste 100… Weiterlesen