Buchvorstellung: Knoblauch

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Knoblauch, über 65 fantasievolle Rezepte mit der beliebten Knolle“ von Jenny Linford ist im Verlag ars vivendi erschienen und kostet 22 Euro.
Auf 160 Seiten sind die Rezepte sehr anschaulich mit wundervollen Fotografien von Clare Winfield dargestellt.
Auf den ersten Seiten werden die verschiedenen Knoblauchsorten erklärt. Dann folgen in sechs Kapitel Rezepte zu bestimmten Themen wie Feuriger Knoblauch oder Soul-Food, jeweils mit einer Doppelseite über die vielseitige Knolle.

Das Kochbuch ist sehr schön zum Anschauen und Durchblättern. Die Rezepte sind sehr gut erklärt und durchwegs mit tollen Fotos gestaltet.

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Leider ist die Anzahl der rein vegetarischen Gerichte überschaubar, dabei gäbe es so viele Gemüsegerichte mit Knoblauch. Mit ein wenig Fantasie kann man aber einige andere Rezepte etwas abwandeln und „vegetarisch gestalten“.

Die „gebratenen Gnocchi mit Knoblauchpilzen und Pancetta“ haben auch ohne den Speck sehr gut geschmeckt!

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